Những cách xào mực tươi ngon

Có rất nhiều kiểu xào mực hấp dẫn để bạn có thể làm cho gia đình trong mùa hè này.

Mực là món ăn rất thích hợp với mùa hè. Mực có thể xào theo nhiều kiểu khác nhau mà kiểu nào cũng mang lại độ giòn và hấp dẫn. Trong bữa cơm gia đình, thỉnh thoảng chị em hãy bổ sung món các món mực xàonày nhé!

Mực xào rau quả

Nguyên liệu:

Mực tươi: 300 gam; Dứa thơm: ½ quả; Dưa chuột: 1 quả; Cà rốt: 1 quả; Cà chua: 1 quả; Cần tây, tỏi tây; Hành, tỏi: 1 củ; Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, mì chính, hạt tiêu. 

Cách làm:

- Mực tươi làm sạch, xẻ đôi, dùng dao khứa chéo phần thân mực rồi thái miếng vừa ăn. (Để mực không tanh nên dùng một ít rượu để rửa mực).

- Dứa sau khi gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, dưa chuột cắt nhỏ, cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa.

- Cần, tỏi tây bỏ rễ rửa sạch cắt khúc, hành tỏi khô đập dập thái nhỏ.

- Phi thơm hành tỏi rồi cho mực vào xào với lửa lớn. Nêm ½ thìa bột nêm. Xào khoảng 3 phút rồi cho mực ra đĩa.

- Cho cà chua vào xào, tiếp đến cho dứa vào. Công đoạn này nên đảo đều tay để dứa tiết ra nước chua.

- Tiếp đến cho dưa chuột cùng cà rốt vào đảo nhanh tay. Khoảng 5 phút là được.

- Cuối cùng là cho mực vào đảo đều tay. Nêm một chút gia vị để rau thêm đậm đà.

- Cho cần, tỏi tây vào đảo đều khoảng 2 phút, nêm mì chính. Tắt bếp rắc một ít hạt tiêu nên trên, cho thức ăn ra đĩa dùng nóng.

Mực xào rau củ ăn nóng sẽ rất ngon. Bạn sẽ cảm nhận được vị chua của dứa, vị giòn giòn của dưa leo và miếng mực cũng giòn giai đậm đà.

Mực xào nấm hương

Nguyên liệu:

Mực tươi: 300 g; Cà rốt: 1 củ; Nấm hương: 15 tai; Hành hoa, rau mùi; Hành, tỏi: 1 củ; Gia vị: dầu ăn, dầu hào, bột nêm, mì chính.

 Cách làm:

- Mực ống làm sạch cắt miếng vừa ăn.

- Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa rồi thái mỏng. Hành hoa rửa sạch cắt khúc, hành tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ.

- Rửa nấm hương với nước lạnh rồi cho vào bát ngâm nước ấm. Phi thơm hành tỏi.

- Cho mực vào xào với lửa to. Nêm một chút gia vị. Rồi cho ra đĩa.

- Cho nấm hương vào xào cùng một chút dầu ăn. Tiếp đến cho cà rốt vào xào, đảo nhanh tay.

- Cho mực vào đảo đều, thêm mì chính, một ít bột nêm rồi tắt bếp.

Bày mực xào nấm hương lên đĩa (có thể cho một ít hạt tiêu nếu thích) rồi dùng với cơm nóng.

Mực xào dứa chín

Nguyên liệu:

Mực ống; Dứa chín; Cần tây, tỏi tây; Gừng, rượu.

 Cách làm:

- Mực ống mua về các bạn rửa sạch, bóc bỏ phần mai cứng và lớp màng mỏng bên ngoài, bóp với nước cốt rượu gừng để khử tanh.

- Giữ nguyên thân mực, thái khoanh dày 1cm hoặc thái miếng vuông, khía vảy rồng cho đẹp mắt.

- Dứa thái miếng, cần tây nhặt bỏ bớt lá, tỏi tây thái lát mỏng phần đầu trắng, phần còn lại cắt khúc dài cỡ 4cm.

  - Phi thơm phần tỏi tây thái lát cùng 1 chút gừng băm nhỏ.

- Trút mực vào xào với lửa lớn để tránh việc mực bị tiết nước, nêm nếm gia vị vừa miệng, mực chín cho ra 1 đĩa để riêng.

- Tiếp tục láng dầu ăn vào chảo, cho dứa cùng cần tây, tỏi tây vào xào, vẩy chút hạt nêm cho đậm đà, đảo nhanh tay.

 - Trút mực đã xào chín lúc trước vào chảo, đảo đều và tắt bếp.

- Cũng như với tất cả các đồ hải sản khác, món mực xào dứa chín dùng ngay khi nóng là ngon nhất, chúc các bạn ngon miệng!

Mực xào sả ớt

Nguyên liệu:

Mực loại nhỏ: 700g; Sả: 2 củ; Gừng: 1 củ vừa phải; Ớt: 2 - 3 quả (tùy khả năng ăn cay của gia đình bạn); Hành lá, tỏi, dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm.

 Cách làm:

- Làm sạch mực. Cho cả râu và thân mực vào bát ướp cùng với một chút dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu. 

- Sả và ớt rửa sạch, thái vát. Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành lá nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, thái khúc.

 - Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tất cả những gia vị đã được thái nhỏ ở bước 2 vào phi thơm.

- Chút mực vào chảo, xào ở mức lửa lớn và đảo thật nhanh tay (xào mực ở mức lửa lớn để mực đỡ ra nước và phải đảo nhah tay liên tục để khỏi bị khê đáy chảo).

 - Mực rất nhanh chín nên chỉ cần xào nhanh trong vài phút là được. Mực chín thì rắc hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

- Xúc mực xào sả ớt ra đĩa rồi ăn nóng nhé.

 

Theo Eva

Những món quà ý nghĩa ngày quốc tế Phụ Nữ 8-3

Ngày quốc tế phụ nữ 2013 đã sắp đến rồi, còn chần chừ gì nữa mà không tặng một món quà dành cho người phụ nữ của lòng mình? Tuy nhiên, hầu hết đàn ông trên thế giới đều phải đối mặt với khó khăn khi chọn quà, vì để tặng nàng món quà vừa hợp ý, hợp tình, hợp túi tiền thì thật không đơn giản chút nào.

>>Luyện thi IELTS

>>Ý tưởng triệu đô

1. Gối ôm

Gối ôm là 1 sản phẩm mới, được nhiều bạn trẻ qua tâm và lựa chọn làm quà tặng trong các dịp lễ như ngày quốc tế phụ nữ 8-3, ngày valentine 14-2, ngày 20-10…. Hiện nay, có rất nhiều cửa hàng cung cấp sản phẩm gối ôm, với các loại gối ôm đc thiết kế theo yêu cầu của khách hàng, mẫu mã đẹp sẽ là lựa chọn tốt nhất của bạn trong ngày quốc tế phụ nữ 8-3 này.

2. Hoa

Hoa không thể thiếu trong cuộc sống và nhất là trong những dịp lễ quan trọng. Tặng hoa trong ngày 8/3 là cách thể hiện sự quan tâm đến mẹ, chị em gái và người “trong tim” của bạn. Đối với những bạn gái, họ cảm thấy rất hạnh phúc và vui khi được ai đó (nhất là người yêu) tặng hoa cho mình. Tùy vào sở thích của người được tặng, tuy nhiên hoa hồng đỏ vẫn là sự lựa chọn số 1.

3. Gấu bông

Khi hỏi 100 bạn gái rằng có thích nhận gấu bông vào ngày lễ quan trọng của người phụ nữ 8/3? Phần lớn đều trả lời: Đó là món quà mà các bạn gái thầm mong đợi. Nàng sẽ luôn nhớ đến bạn mỗi khi nhìn thấy chú gấu bông xinh xắn đáng yêu.

4. Túi xách

Túi xách là một trong những món quà dễ sử dụng và phù hợp cho mọi đối tượng. Chắc chắn, một chiếc giỏ xách với kiểu dáng xinh xắn sẽ làm cho người nhận quà rất vui và hạnh phúc.

5. Đồng hồ

Đây là món quà vừa có giá trị vừa dễ tặng cho nhau. Tùy vào tính chất công việc, ngoại hình, tính cách của người được tặng để chọn những kiểu dáng phù hợp. Đồng hồ còn có thể tặng cho nhiều đối tượng khác nhau mà không sợ bị hiểu lầm.

6. Mỹ phẩm

Một thỏi son, một cây kẻ mắt hay một hộp phấn trang điểm sẽ là món quà đúng điệu cho những người phụ nữ nhân ngày 8/3. Nhưng bạn nên nhờ người bán hàng “tư vấn” về màu sắc cũng như tính năng mỹ phẩm sao cho phù hợp với người được nhận quà.

7. Điện thoại

Đây là món quà có ý nghĩa cho những người đang yêu nhau. Chiếc điện thoại sẽ là sợi chỉ đỏ nối nàng với bạn mọi nơi mọi lúc. Đồng thời, điện thoại là món quà “sành điệu” nhất khiến bạn sẽ “phổng mũi” với nàng đấy.

8. Nữ trang

Các bạn gái thường hay thỏ thẻ bên tai người yêu rằng: “Em không thích nhận những món trang sức có giá trị” hoặc những câu nói đại loại như vậy. Đừng vội tin vào những lời nói khách sáo đó của nàng mà bị mắng thầm là “đồ bủn xỉn!”

9 . Mắt kính

Cửa sổ tâm hồn của nàng đẹp thêm lên với đôi kính mát. Đó sẽ là món quà đúng mốt cho các bạn gái trong tiết trời nắng hạ sắp đến.

10. Khăn voan choàng cổ

Khăn voan choàng cổ là món quà “cổ điển” nhưng không lỡ mốt đối với phụ nữ. Một chiếc khăn voan khoác nhẹ bờ vai sẽ là món quà ý nghĩa mà bạn nên gởi đến cho những gnười phụ nữ bạn yêu mến.

11. Nước hoa

Nước hoa tạo nên sự quyến rũ của người phụ nữ trong các dịp lễ. Một lọ nước hoa đúng với “gu” của nàng sẽ giúp bạn “lấy điểm” qua dịp lễ quan trọng 8/3 năm nay.

 Vài nơi có thể dẫn nàng đi chơi:

1. Dẫn nàng đi picnic hoặc không có điều kiện thì đi công viên.
Nếu nàng tự tin với cơ thể và mức tình cảm đã khá thân mật thì nên đi bơi chơi các trò chơi nước… vì những trò này vui và có cái để chọc ghẹo nàng.

2. Đạp vịt (trời mát hả chơi trò này hoặc nóng thì đạp nhanh tới chổ nào có bóng cây rồi ngồi đó tâm sự hay chọc ghẹo tùy thích)
Đi ngôi nhà ma (trò này dành cho các cặp mới quen còn đang e dè chưa có dịp nắm tay)
Trò đu quay là thú vị nhất (mọi người chơi trò này vào cái lồng một mình một cõi mà trên cao nữa sẽ có cảm giác sợ sợ, tùy tình hình mà các bác trổ tài, tôi chỉ nói tới đây thôi).
Các trò khác như là: băng đăng, tàu đổ thác (trò này các bác phải ngồi sau nàng để nàng có cảm giác yên tâm)… thì tùy các bác trổ tài chém gió, chém càng nhiều các tốt vì nàng chịu đi với mình nàng đã thích mình rồi.
Mách nhỏ: các cặp ngày không có dịp đi đúng ngày 8/3 thì đi bù 2 ngày cuối tuần, chẳng sau cả.

3. Càphê lãng mạn. Tùy vào sở thích nhạc của nàng mà cố gắng tìm quán cà phê thích hợp để có chuyện cùng thảo luận. Đặc biệt phải chuẩn bị chủ đề để nói ngày này cho kỹ lưỡng. Ví dụ mún tỏ tình hoặc mún trao nhẫn… Nói chung nói gì khi đi cà phê là tùy thuộc vào từng trường hợp, nhưng phải đảm bảo câu chuyện phải vui và các bác chém gió cho khéo vào. Khi đi nhớ thủ sẵn một món quà nho nhỏ, hoặc ít ra cũng cố hái chộm lấy 1 bông hồng.

4. Buổi tối xem phim lãng mạn tại rạp (cố gắng mua vé trước cho chắc), ăn tại nhà hàng sang trọng rồi cùng nhau dạo phố thì còn gì bằng nữa.

Cách lựa chọn phong thủy nhà biệt thự, liền kề

Biệt thự khác với các kiểu nhà ở khác bởi các thuộc tính tự nhiên. Nó là một tổ hợp nhà, vườn, hồ, sân… Biệt thự thường nằm ở cùng ngoại ô thành phố, không khí trong lành yên tĩnh, cảnh quan đẹp. Chính vì vậy, khi chọn mua biệt thự, cần nắm vững mối quan hệ giữa địa hình và môi trường sự kết hợp giữa cảnh quan môi trường và kiến trúc biệt thự thật sự hài hòa.

Đọc thêm:

>>Những thói quen nên có vào buổi sáng

>>Hiệu quả từ việc học tiếng anh qua Video

>>Cách Google phân biệt bài viết copy và không copy

Thế đất phải bằng phẳng

Việc lựa chọn địa hình đất là một điều quan trọng trong việc xây dựng biệt thư. Các nhà khoa học thường xuất phát từ các yếu tố cần thiết để chọn đất. Bạn nên chọn thế đất bằng phẳng để xây biệt thự bởi nếu xây nhà trên một thế đất bị nghiêng sẽ khiến những người sống trong căn hộ đó cảm giác lo lắng.

Biệt thự đại kỵ thế đất thấp

Biệt thự phần lớn xây trên thế đất cao. Biệt thự ở nơi đất thấp ngoài việc bị lụt lội mùa mưa, còn bị ẩm mốc mùa hè.

Xét từ góc độ khoa học, ngôi nhà được xây trên thế đất bằng phẳng sẽ có khả năng chịu lực tốt và công trình sẽ có tuổi thọ lâu hơn. Nhưng nếu phải xây nhà trên mảnh đất dốc thì lựa chọn cần chú ý quan sát môi trường xung quanh.

Nếu cửa chính của ngôi nhà đối diện với vách núi dốc thì đấy không phải chỗ ở thích hợp. Trong phong thủy học, thích hợp nhất là khi bạn xây nhà có phần lưng tựa vào núi. Nó tượng trưng cho sự nghiệp và gia đình bạn có chỗ dựa, có lợi đối với vệc phát triển sự nghiệp của gia chủ.

Mảnh đất trước cửa nhà rộng rãi, có nguồn nước trong phong thủy gọi là đường tiền tập thủy. Đây được xem là một nơi lý tưởng để xây nhà.

Nhà phải ở chính hướng

Đó là hướng chính Nam, chính Bắc, chính Đông, chính Tây, chính Tây Bắc- Đông Nam, chính Đông Bắc- Tây Nam. Thực tế có 8 hướng cụ thể tọa đông triều Tây, tọa Tây triều Đông, tọa Tây Bắc triều Đông Nam và tọa Đông Nam triều Tây Bắc, Toa Đông Bắc triều Tây Nam, tọa Tây Nam triều Đông Bắc, tọa Nam triều Bắc và tọa Bắc triều Nam. Nhưng nếu xét cụ thể ý nghĩa thì không có hướng nào là hướng chính Nam chính Bắc vì bản thân trái đất luôn chuyển động tuần hoàn không ngừng.

Sơn bao thủy bọc là biệt thự lý tưởng

Biệt thự nên chọn thế trước có sông bao sau có núi đẹp. Sơn thủy bọc mới khiến mảnh đất cư trú ấm, mát, tụ khí. Nếu không có dòng nước, sông suối cũng có hồ, áo, đầm phía trước. Có như vậy, miếng đất mới đủ tiêu chuẩn xây biệt thư.

Hướng Nam nên để đất trống

Khi xây nhà nên có một chút đất trống ở hướng Nam, điều này sẽ rất tốt đối với gia chủ. Dù cho mảnh đất đó để không hoặc sử dụng làm vườn hoa đều đem lại những điều tốt cho mọi nhà. Nếu mặt phía Nam của ngôi nhà đối diện với một vườn hoa thì càng tốt. Nó sẽ tạo ra một không gian thư thái, thoáng mát để nghỉ ngơi cho nhà bạn và đặc biệt cát lợi về mặt phong thủy.

Khánh An

VNMEDIA

Bí quyết chi tiêu hợp lý sau tết

Nếu không có kế hoạch chi tiêu cụ thể sau Tết, bạn dễ phải đối mặt với hiện thực “cháy túi” và nợ nần chồng chất. Sau đây là một số bí quyết chi tiêu để việc quản lí tiền bạc hiệu quả

Đọc thêm:

>>NHỮNG THÓI QUEN NÊN CÓ VÀO BUỔI SÁNG

>>CHIA SẺ 6 THÀNH PHẦN SEO NGOÀI NỘI DUNG

>>NHỮNG LỖI PHONG THỦY PHỔ BIẾN CẦN LƯU TÂM

Lên kế hoạch tài chính

Điều trước tiên, để hưởng không khí mùa xuân thật trọn vẹn bạn cần phải thống kê toàn bộ lại số tiền lì xì, tiền lương, tiền thưởng,… mà bạn đã có được trong mùa Tết vừa qua. Từ đó, bạn mới lập được một kế hoạch chi tiêu cụ thể mà không bao giờ “vung tay quá trán” vào những cuộc vui sắp đến. Hơn thế nữa, bạn sẽ có cảm giác đỡ lúng túng, thoải mái và nhẹ nhõm hơn trong việc đáp ứng các nhu cầu cần thiết của bản thân và gia đình sau Tết: tiền học phí, tiền đi lại,… mà không sợ gặp bất cứ rủi ro nào.

Tỉnh táo khi mua sắm

Đừng “thích gì mua nấy”, đừng mang tâm lí: “Cả năm học hành, làm việc vất vả nên xả một tí cũng không sao!” trong mùa Tết. Không ai có thể phủ nhận được rằng, trong thời gian này, thị trường hàng hóa có rất nhiều sản phẩm đẹp, chất lượng, đa dạng với các chiêu thức khuyến mãi mà bạn (thường) khó có thể cưỡng lại.

Đừng mua những vật dụng, quần áo, giày dép, quà tặng mà bạn chỉ cho phép mình nhìn ngắm mà cả năm không thèm đụng đến. Vì chắc chắn, khi nhìn lại, bạn sẽ cảm thấy tiếc vì đã “sa lầy” quá trớn mà thôi. Chính vì vậy, bạn nên lập danh sách chi tiết những thứ cần mua, đừng vì sợ thiếu mà mua quá nhiều để… dự trữ. Bởi sau Tết thì mọi việc cần phải được “thanh lý” gọn gàng, không thì bạn sẽ lâm vào tình trạng “khủng hoảng”, khó mà có thể giải quyết được các vấn đề khác nữa.

Chi tiêu đúng mực, không phải tiêu thoải mái

Trong trường hợp này, “vui chơi hết mình” là điều nên gạch bỏ ngay ra khỏi list sống đẹp của bạn. Tiêu hết tiền, vay mượn bạn bè chắc chắn là điều không thể tránh khỏi nếu bạn tiếp tục ăn theo “chủ nghĩa” này. Đừng vì sĩ diện, vì tự ái với bạn bè mà “xả” mình không đúng lúc. Hãy nên tỉnh táo để nhớ rằng bạn còn nhiều điều quan trọng khác cần phải chi. Điều quan trọng là, bạn cần phải biết xử sự khéo léo, học cách nói “không” đúng lúc, nhẹ nhàng nhưng hiệu quả để không làm mất đi nhiều mối quan hệ bạn bè quý giá.

Nói không với bài bạc

Tình trạng thích số “đen, đỏ” của tình duyên, cờ bạc vẫn luôn hiện hữu trong tâm lí bạn. Nếu chỉ là chơi cho vui, hãy dừng lại trước khi chúng trở thành một công cụ để “ăn” sạch tiền của bạn qua việc đặt cược những ván cờ, bài bạc nho nhỏ. Đây chỉ là một trò chơi may rủi, bạn không tài nào kiểm soát được chúng nên đừng cố kéo dài những trò chơi này nhé. Mọi thứ sẽ dễ dàng “không cánh mà bay”

Chiến dịch tiết kiệm

Tiết kiệm – tại sao không nhỉ? Tại sao bạn lại không gửi một khoản tiền nhỏ vào ngân hàng để làm tiền tiết kiệm thay vì để ở nhà nhỉ (khi đó bạn sẽ dễ dàng bị chúng “cám dỗ” đấy!). Ngoài ra, nếu đơn giản hơn, mỗi ngày bạn hãy cho vào ống tiết kiệm một khoản nho nhỏ thôi, bạn vừa sở hữu được niềm vui lại vừa mang tâm lí an toàn thoải mái. Đôi lúc, số tiền nhỏ này lại giúp bạn trong một số trường hợp cần kíp đấy! (Tiền học phí, học thêm, tiền ăn uống mua sắm vào cuối tuần,…)

Việc tiêu tiền không khó nhưng cũng chẳng dễ, thế nên, bạn cần phải có một khối óc tỉnh táo để có được sự chi tiêu trong thời kinh tế khó khăn thế này, để trước Tết, trong Tết, và cả sau Tết đều là niềm vui nhé!

Những lỗi phong thủy phổ biến cần lưu tâm

Để nhà cửa bừa bộn là lỗi các teens hay mắc phải nhất đấy nhỉ!

1. Không vào nhà bằng cửa chính

Cửa chính điều khiển công việc và cuộc sống của bạn. Khi bước vào nhà theo đường nhà kho hay cửa sau, bạn vô tình đã tự che mất mục đích sống của cuộc đời mình. Những cơ hội nghề nghiệp sẽ biến mất và thay vào đó là sự mất phương hướng. Hãy tập thói quen vào nhà bằng cửa chính ít nhất một lần mỗi ngày (dù có thể nó sẽ bất tiện với bạn).

2. Để các thiết bị tập thể dục trong phòng ngủ

Phòng ngủ là nơi để thư giãn, không phải để làm việc. Khi bạn để các thiết bị tập thể dục trong phòng ngủ, những mối quan hệ của bạn sẽ trở nên khó khăn và đầy mệt mỏi. Hãy sắp xếp máy tập thể dục ở ngoài hay ở một căn phòng khác.

Đọc thêm:

>>Những thói quen nên có vào buổi sáng

>>Hiệu quả từ việc học tiếng anh qua Video

>>Cách Google phân biệt bài viết copy và không copy

3. Để nhà cửa bừa bộn

Những tờ báo cũ đã mốc meo, quần áo dơ chưa giặt và một đống đồ chơi bừa bộn sẽ làm giảm năng lượng của bạn, cả về mặt thể chất lẫn tinh thần. Hãy dọn dẹp nhà cửa ít nhất một tuần một tuần để bảo vệ sức khoẻ của chính mình.

4. Để tủ đồ quá tải

Tủ đồ tượng trưng cho khả năng tiếp nhận của bạn. Để tủ đồ quá chật chội với các thiết bị thể thao, quần áo qua mùa hay những thứ lặt vặt khác sẽ ngăn cản bạn tiếp xúc với những người có ích. Hãy cố gắng dọn dẹp và làm trống các tủ đồ (ít nhất là 1/3) và những gánh nặng bạn đang gặp phải sẽ tự động biến mất.

5. Để tường trống và trông lạnh lẽo

Những bức tường trống sẽ ngăn cản bạn tận hưởng cuộc sống. Hãy dành thời gian để trang trí lại ngôi nhà theo phong cách mà bạn cảm thấy hứng thú. Nếu vì một lí do nào đó không thể thực hiện theo cách này, bạn có thể thay đổi bằng sơn đủ màu sắc hoặc dán giấy dán tường.

6. Không đóng nắp bệ toilet

Phụ nữ không bao giờ ngớt than phiền về vấn đề này và bạn nên biết rằng họ đã đúng. Bệ toilet có thể hút mất sự thịnh vượng và giàu sang ra khỏi cuộc sống của bạn. Do đó, hãy tập thói quen đóng nắp bệ toilet khi bạn không sử dụng.

7. Không rửa cửa sổ

Nếu không lau chùi cửa sổ, cuộc đời của bạn cũng chẳng mấy sáng sủa bởi theo phong thuỷ, cửa sổ là vật kết nối với danh tiếng của bạn. Khi cửa sổ ngôi nhà bạn sạch sẽ và chiếu sáng, mọi người sẽ công nhận tài năng của bạn và chúc mừng bạn về điều đó. Còn khi chúng trở nên bẩn thỉu và đầy bụi, những cơ hội vàng sẽ nhanh chóng lướt qua bạn.

8. Không quan tâm đến những tiếng cót két

Những cái cửa mà hay kêu cót két hoặc phát ra những âm thanh khó chịu khác sẽ làm bạn trở nên thụ động và thiếu linh hoạt. Hãy tra dầu hoặc tìm cách sửa chữa chúng càng nhanh càng tốt.

9. Không bao giờ nấu ăn

Nhà bếp là trái tim của ngôi nhà bạn. Khi nó bị quên lãng, mọi mặt trong cuộc sống của bạn sẽ gặp nhiều khó khăn. Bạn càng thường xuyên nấu ăn ở nhà, bạn sẽ càng hạnh phúc và sống khoẻ mạnh hơn. Nếu không thể nấu ăn, bạn cũng nên thắp lửa trên bếp cháy ít nhất một lần một ngày để nhận được hơi ấm và sức sống cần thiết.

10. Giữ những vật gia truyền không mong muốn

Bà của bạn tặng lại cho bạn một tấm vải màu nâu đã cũ và sờn rách. Do muốn làm hài lòng bà và muốn giữ lại vật gia truyền này, bạn cố gắng sử dụng nó như một tấm bọc ghế hay xếp gọn gàng trong một cái thùng xốp. Nhưng dù thế nào đi chăng nữa, rõ ràng di sản này đang kìm hãm bạn trong quá khứ. Tốt nhất hãy thoát khỏi chúng và hướng đến cuộc sống ở phía trước.

  IONE

Quanh chuyện lì xì đầu năm

 Lì xì đầu năm, theo phong tục đẹp của người Việt, đó là dịp để cha mẹ, ông bà, người lớn chọn những đồng tiền lẻ còn mới, đặt trong những phong bao đỏ, tặng cho các cháu nhỏ, mong các cháu hay ăn, chóng lớn. Con cháu trong nhà cũng có thể gửi phong bao đến cho ông bà, bố mẹ, mong ông bà, bố mẹ sống khỏe mạnh. Mặc dầu vậy, trước sự tác động của mặt trái kinh tế thị trường, trong những năm gần đây, tục mừng tuổi đầu năm đã có những biểu hiện lệch lạc, biến dạng, làm mai một đi phần nào những ý nghĩa tốt đẹp, tích cực vốn có. 

Tham khảo thêm

            ->Những câu đối  hay đi vào lòng người

            ->Cách chọn hoa đào may mắn ngày tết

Bi hài chuyện lì xì đầu năm

Lì xì tiền trăm, tiền triệu không còn xa lạ với nhiều cháu nhỏ ở các thành phố lớn, đặc biệt khi có bố mẹ làm quan chức. Ngày Tết, các con chẳng cần ở nhà, “thôi thì gửi lại lì xì cho các cháu lấy may đầu năm” trở thành câu cửa miệng của nhiều người tới xông nhà các sếp dịp đầu năm.

Các cháu nhỏ gia đình khá giả ở thành thị được nhận lì xì tiền lớn đã quen, khi về quê nội, quê ngoại, nhận được lì xì của cô chú, ông bà chỉ là vài chục, thậm chí có người hàng xóm quý cháu cho vài nghìn lẻ tiền mới, đã chẳng ngại ngùng bí xị mặt, phụng phịu với bố mẹ, “ít lắm, con chả thèm” làm người tặng cũng ngại ngùng, mà bố mẹ các cháu cũng nóng bừng mặt vì xấu hổ.

Chị Hằng, có chồng làm giám đốc một tỉnh. Trước Tết, nhà chị không phải lo hoa, quất, cành đào, cây cảnh. Chồng cũng không lo rượu, bánh kẹo ngoại… Tất cả đã có quà biếu của nhân viên. Từ 28, 29 tháng Chạp, các con chị Hằng đã được nhận lì xì của các cô chú cơ quan đến thăm bố mẹ. Các cô chú lấy cớ Tết mắc công chuyện, về quê, không lên chúc Tết anh chị được nên có quà đến Tết sớm. Hai đứa trẻ nhà chị, đứa học lớp 5, đứa học lớp 9, tuy đã lớn nhưng vẫn thích được "lì xì" nên hễ cứ thấy có khách là hai chị em lại kéo nhau xuống phòng khách ngồi để đợi được mừng tuổi. Cô chú nào đến  chơi, trước khi ra về cũng đều lì xi cho hai cháu. Khách ra về, hai chị em lại đem phong bao bỏ ra, mỗi cái 500 ngàn... Năm nào cũng vậy, cứ sau Tết hai đứa trẻ nhà chị Hằng lại đập lợn để kiểm xem mình được bao nhiều tiền để khoe với bạn.

Chị Hà, ở Gia Lâm - Hà Nội kể: "Mình có thói quen Tết thường đổi tiền mới với mệnh giá 10 nghìn để mừng tuổi cho dễ và cũng không cho vào bao lì xì vì còn để tùy tình hình mà mừng tuổi nhiều hay ít. Ngày mùng 2 Tết đến nhà một người bạn, mình phải đếm mỏi tay để mừng tuổi cho con của người bạn để tương xứng với số tiền con mình nhận được. Mình cũng thấy hơi ngại. Chắc năm sau mình cũng mua bao lì xì và sẽ để riêng các loại tiền mệnh giá khác nhau, đánh dấu các phong bao khác nhau đề mừng tuổi cho đỡ ngại...", 

Chị Quỳnh - Cầu Giấy - Hà Nội thì dở khóc dở cười khi đưa đứa con trai hơn 2 tuổi đi chơi Tết. Bình thường ở nhà, chị luôn cấm con cầm tiền vì sợ bẩn. Và bé có thói quen nhận tiền mừng tuổi bằng phong bao lì xì. Mỗi lần các cô các bác đưa cho chiếc phong bao đỏ bé đều hớn hở cầm chạy ra đưa cho mẹ và nói: "Cô, bác mừng tuổi con...".  Hôm mồng 4 cả nhà chị về quê Vĩnh Phúc chúc Tết, một người bạn rút tờ tiền mừng tuổi cho con trai chị thì bị cháu từ chối, nhất định quay đi không lấy và luôn mồm kêu "Tiền bẩn lắm, bẩn lắm" làm cả chị và người bạn kia đều lúng túng.

Chị Tuyết - Ba Đình - Hà Nội kể: "Đưa con tới nhà bạn chúc Tết, chị gặp khách của gia chủ ở đó. Con trai chị được vị khách này lì xì một phong bì đỏ. Cậu bé 5 tuổi hớn hở mở ra ngay, và xịu mặt khi biết ở trong chỉ là tờ 10 nghìn đồng, trong khi con chủ nhà được hẳn tờ 100 nghìn.

Cũng dở khóc dở cười, chị Bích ở phố Bạch Mai (Hà Nội) đưa con đến chúc Tết người họ hàng. Gặp gia đình một người khách cũng đến chúc Tết. Con gái vị khách ấy lại học cùng lớp mẫu giáo với con gái chị nên hai bé thân thiết với nhau. Người khách thấy thế mừng cho bé  con chị một bao lì xì. 

Mừng tuổi đầu năm là một nét đẹp văn hóa lâu đời của dân tộc, hàm chứa trong đó những giá trị tinh thần của tục lệ mừng năm mới.

Đáp lễ, chị Bích rút hai tờ 100 nghìn mừng tuổi cho 2 con vị khách. Một lúc sau, chị thấy người khách nọ cứ nhất thiết đòi "mừng tuổi lại" cho con chị tờ 100 nghìn. Về nhà, mở phong bao của con, chị Bích mới biết, hóa ra trong đó chỉ có tờ 10 nghìn nên vị khách nọ cảm thấy "ngại". 

Không nên để mất ý nghĩa của tục lì xì

Mỗi khi Tết đến, xuân về, tất cả con cháu trong gia đình tụ tập lại mừng tuổi ông bà, cha mẹ sống lâu trăm tuổi. Đây cũng là dịp để ông bà, cha mẹ mừng tuổi cho con cháu luôn học hành tiến bộ và thành đạt. Những đồng tiền mừng tuổi đầu năm thường được người nhận trân trọng để dành nhằm lấy may cho cả năm. Mừng tuổi đầu năm là một nét đẹp văn hóa lâu đời của dân tộc, hàm chứa trong đó những giá trị tinh thần của tục lệ mừng năm mới.

Mặc dầu vậy, trước sự tác động của mặt trái kinh tế thị trường, trong những năm gần đây, tục mừng tuổi đầu năm đã có những biểu hiện lệch lạc, biến dạng, làm mai một đi phần nào những ý nghĩa tốt đẹp, tích cực vốn có. Những hành động làm biến dạng mỹ tục mừng tuổi chủ yếu là do người lớn gây ra nhưng lại vô tình tác động, ảnh hưởng không tốt đến tâm hồn con trẻ. Không mấy quan tâm đến ý nghĩa của việc được mừng tuổi, nhiều trẻ chỉ xem việc được người lớn mừng tuổi trong ngày tết là dịp để “thu hoạch”. 

Đáng buồn hơn, suy nghĩ thực dụng từ người lớn lan thấm sang khiến chúng bắt đầu có sự so bì, người này mừng tuổi ít, người kia mừng tuổi nhiều, việc nhận những đồng tiền mừng tuổi đầu năm không còn trong tâm thế vô tư nữa. Thậm chí, một số em còn “đánh giá” người lớn tỷ lệ với số tiền mà họ mừng tuổi. Theo đó, người mừng tuổi nhiều thì được cho là “thoáng”, là “tốt bụng”, người mừng tuổi ít thì bị xem là “keo kiệt”, bủn xỉn”. 

Một số em sau khi nhận phong bao lì xì còn “hồn nhiên’ xé mở ngay ra trước mặt người vừa mừng tuổi để ‘kiểm tra” khiến cho người lớn lắm phen bối rối. Vậy nên, chuyện mừng tuổi đầu xuân lắm khi trở thành “nỗi sợ” của không ít người lớn, nhất là đối với những người lao động có thu nhập thấp. 

Khi mừng tuổi đầu năm trở thành một thứ “lệ” bắt buộc, một số người quan niệm, mừng tuổi cũng phải “bằng người” cho “đẹp mặt”. Đến chúc tết nhà có điều kiện kinh tế khá giả, chủ nhà họ đã mừng tuổi cho con mình nhiều thì mình phải “đáp lễ” mừng tuổi cho con họ với số tiền bằng hoặc nhiều hơn. Có những người quanh năm làm ăn chi tiêu dành dụm tiết kiệm nhưng lại phải “bấm bụng” chi mạnh tay cho khoản tiền mừng tuổi. Chính vì vậy mà tâm lý lo đến tết, “sợ” tết vẫn còn ám ảnh nhiều người.

Theo nhà văn Băng Sơn, xưa nay dân mình vẫn có tục mừng tuổi, bất cứ ai khi một năm mới đến đều thêm một tuổi để mừng nhau thêm một thời gian sống, thêm hạnh phúc trên đời. Người ta có thể mừng tuổi nhau bằng lời chúc, hoặc bằng tiền. Tiền mừng tuổi phải là tiền thật mới. Nó không có giá trị hàng hóa mà chỉ mang ý nghĩa là điều vui, hy vọng. Người Việt Nam không có tục mừng tuổi nhau bằng phong bao như bây giờ. Tục phong bao là của người Hoa kiều. 

Ngày xưa, người Việt mừng tuổi chỉ là tiền xu, tiền hào mang tính chất tượng trưng, tiền càng lẻ càng tốt bởi quan niệm tiền lẻ thể hiện sự sinh sôi nảy nở, học tập, làm ăn phát đạt trong năm mới. 

Ngày nay, khi tiền xu, tiền hào không còn được lưu thông, người ta cũng ít sử dụng tiền lẻ để mừng tuổi mà thay vào đó là những tờ tiền polime có mệnh giá từ hàng chục đến hàng trăm nghìn đồng. Tâm lý sinh ngoại ăn sâu vào suy nghĩ của một số người còn khiến người ta đổ xô đến các ngân hàng đổi tiền Việt sang ngoại tệ, thành tiền “đô”, tiền “ơ rô” để mừng tuổi cho…hợp thời. 

Theo ông, ngày xưa, các cụ già phải dành dụm mấy tháng trời để có tiền mừng tuổi cho con cháu, bạn bè, mà toàn là tiền giấy mới cứng. Cái ý nghĩa của tục mừng tuổi là các cụ đã nghĩ đến con cháu, và dành dụm để đến Tết mừng cho con cháu, họ đã luôn nghĩ đến con cháu từ ngày đó. Đó mới là ý nghĩa của tục mừng tuổi.

Theo: Giáo dục thời đại

Những câu đối Tết cực hay đi vào lòng người

Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ

   Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh.

Chẳng biết thú chơi câu đối Tết có ở Việt Nam ta từ bao giờ, chỉ biết rằng từ rất lâu rồi, chơi câu đối Tết đã được xem như một thú chơi tao nhã dành cho mọi người, mọi nhà, một phong tục tập quán đẹp, một nghi lễ có tính chất văn chương độc đáo và không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của dân tộc.

Mỗi năm hoa đào nở 

Lại thấy ông đồ già 

Bày mực tàu giấy đỏ 

Bên phố đông người qua.

…………………………….

Ông đồ già mài mực bên giấy điều đỏ, người người đi đón mùa xuân sang, đất trời như đang bừng sức sống, xin chia sẻ một số câu đối Tết hay, lưu truyền nhân gian để mọi người viết mừng năm mới, chúc tặng người thân, mong một cái Tết an lành, phú quý:

“Thiên tăng tuế nguyệt, niên tăng thọ

Xuân mãn càng khôn, phúc mãn đường”

(Trời thêm tuổi mới, năm thêm thọ

Xuân khắp càn khôn, phúc khắp nhà)

“Tối ba mươi khép cánh càn khôn, ních chặt lại kẻo Ma vương đưa quỷ tới,

Sáng mồng một lỏng then tạo hóa, mở toang ra cho thiếu nữ rước Xuân vào”

- Phước thâm tự hải (hạnh phúc nhiều sâu như biển)

– Lộc cao như sơn (của cải nhiều cao như núi)

“Có là bao, ba vạn sáu ngàn ngày, được trăm cái Tết

Ước gì nhỉ, một năm mười hai tháng, cả bốn mùa Xuân”

Tuế hữu tứ thời xuân tại thủ

Nhân bách hạnh hiếu vi tiên.

(Năm có bốn mùa, mở đầu bằng mùa Xuân;

Người ta có trăm tính nhưng tính hiếu thảo là cần trước hết.)

Tân niên hạnh phúc bình an tiến

Xuân nhật vinh hoa phú quý lai

Nghĩa là: 

Năm mới hạnh phúc bình an đến

Ngày Xuân vinh hoa phú quý về

Ðấp gốc cây cao, Tết đến thắp hương thơm đèn sáng,

Khơi nguồn nước mát, Xuân về dâng trái ngọt hoa thơm.

Trời thêm tuổi mới, người thêm thọ

Xuân khắp mọi nơi, phúc khắp nhà

Niên hữu tứ thời, xuân vi thủ

Nhân sinh bách hạnh, hiếu vi tiên

Ngào ngạt mùi hương, dẫu tại đất người, không mất gốc,

Lung linh ánh lữa, dù xa quê cũ, chẳng quên nguồn.

An khang phú quý thái thái bình

Bách lão bá niên trường trường thọ

- Đa phúc đa tài đa phú quý

- Đắc tài đắc lộc đắc nhân tâm

Tết đến, rượu ngon đưa mấy chén

Xuân về, bút mới thử vài trang

Tranh pháo vui xem đàn trẻ nhỏ

Tóc râu thêm một sợi tuổi trời cao. 

Báo mới

Tham khảo thêm: tại đây.

Cách chọn hoa đào may mắn cho ngày Tết

Hoa đào là loại hoa phổ biến nhất ở Miền Bắc, được nhiều người dân yêu thích và trưng bày trong dịp Tết. Tuy nhiên,để chọn được một cành đào đẹp hay một gốc đào ưng ý hợp phong thủy là một điều không hề đơn giản.

Cây đào được xem là tinh hoa của Ngũ hành, theo phong thủy cây này có thể trị bách quỷ nên khi đón năm mới ta thường thấy các gia đình hay trồng đào hoặc chưng bày một chậu đào trước cửa nhà. Hoa đào còn là biểu tượng cho sự đổi mới và sức sinh sôi phát triển mạnh mẽ.

Thế nào là một cành đào đẹp?

 

Để chọn được một cành đào đẹp, trước tiên bạn cần biết một cành đào đẹp thì có hoa cánh kép, màu thắm, cành đều, gốc thẳng. Thân đào có thể xù xì nhưng khoẻ, chắc. Cành vừa phải, dăm (nhánh nhỏ nhất của cành đào) nhỏ, nhiều hoa.

Đào đẹp là đào có dăm vút thẳng ra ngoài tán, nụ trải đều từ đầu tới cuối dăm. Những cành có dăm to thường ít hoặc thưa hoa. Đào có nhiều giống: đào bích, đào phai, đào trắng (bạch đào, rất hiếm); có đào thế, đào cảnh trồng chậu, đào cắt cành cắm lọ…

Tên của các thế đào chủ yếu lấy theo chữ Nho như ngũ phúc, trực đổ, bạt phong, tam đa, long giáng…, còn hình dáng của các thế đào gợi lên ý nghĩa về biểu tượng cha – con, gia đình, các con vật trong truyền thuyết như long, phụng.

Khi chọn cần chú ý đào thế phải có đủ bộ tứ quý: hoa, nụ, lộc và quả, bởi đó là biểu tượng cho sự đề huề, ấm no của gia đình. Còn khi chọn đào cây cũng gần giống với đào cành là nên mua các cây có dăm nhỏ và ngắn, các nhánh chính tạo nên dáng cây xuất phát từ một điểm trên thân, như vậy cây sẽ đẹp, cân đối.

Với loại đào cành

 

 

Khi chọn mua đào, nên chọn cành to nhỏ tùy theo không gian trong nhà. Điều quan trọng nhất là tán đào phải tròn, các nhánh phân bố đều. Không nên chọn cành có tán lệch và các nhánh đâm lên không cùng bắt đầu từ một điểm trên thân gốc. Bạn nên tìm mua loại cành có dăm nhỏ. Đào dăm nhỏ thường có nụ rất nhiều và mập mạp, khi hoa nở có cánh dày trông rất đẹp.

Cách tết khoảng 3-5 ngày bạn mới nên mua đào để lúc đào nở hoa rộ sẽ vào đúng mấy ngày Tết. Khi đã mua được cành đào như ý muốn, bạn nên đốt gốc trước khi cắm vào lọ và nhớ rằng nước phải sạch đồng thời cho vào lọ vài viên thuốc vitamin B1, một chút kali để có dinh dưỡng nuôi hoa.

Bạn cũng nên mua các cây có dăm nhỏ và ngắn, các nhánh chính tạo nên dáng cây xuất phát từ một điểm trên thân. Như vậy, cây sẽ đẹp, cân đối.

Đào cây nở chậm hơn đào cành nên bạn phải chọn cây nở nhiều hoa vào lúc cận Tết. Nếu mua cây có ít hoa khi chỉ cách Tết vài ngày thì vào mấy ngày chính của năm, cây đào sẽ kém sắc hoa.

Để đào được bền, tươi lâu, với đào được trồng trong chậu, bạn nên tưới thường xuyên, giữ cây sạch, mát. Khi cho cây vào chậu, tuyệt đối không được tưới quá nhiều nước, bởi đào là loại ưa ít nước, độ ẩm vừa phải, nếu không nó sẽ chết vì thối rễ.

Màu sắc hoa đào

Tuỳ theo loại đèn, màu tường, cách trang trí nhà mà mua loại đào cho phù hợp. Những nhà nhỏ, tường đèn tuýp nên dùng đào phai để tạo cảm giác sáng sủa, nhẹ nhàng. Ngược lại, nhà rộng, thoáng dùng bích đào sẽ tạo được những điểm nhấn, cảm giác ấm cúng hơn. Người có tuổi thường thích đào phai, nhưng theo dân gian, chỉ những nhà trong năm có tang mới cắm loại đào này.

Bí quyết cho hoa nở nhanh hay chậm để đón đúng Tết

 

Chọn được một cành, cây đào ưng ý rồi thì cách chăm sóc nó ra sao để nở hoa đúng trong 3 ngày Tết cũng rất quan trọng. Bạn có thể điều khiển cành đào nở nhanh hay chậm tùy theo ý muốn.

Đào cành mua về, phải đốt gốc, đốt cành hay nhúng ngay vào chậu nước nóng già 70 - 80 độ C để các chất dinh dưỡng dự trữ nuôi hoa trong cành không thẩm thấu được ra ngoài. Nếu cành đào cắm trong nhà nở quá nhanh, có thể dùng dao sắc cứa một vòng quanh thân, cách gốc cành đào 1 gang tay, mục đích hạn chế chất dinh dưỡng lên thân nuôi hoa.

Một mẹo khác thường được người dân sử dụng là cho sỏi vào trong bình giữ lạnh, đào sẽ nở chậm. Người chơi nên thay nước khoảng 2-3 ngày/lần để đào được bền. Ngược lại, muốn kích đào nở nhanh, người chơi có thể dùng một nắm vôi đắp quanh gốc, đảm bảo sau một đêm đào sẽ nở tung để đón đúng vào ngày mùng 1 Tết, để cầu mong cho gia đạo một năm mới nhiều may mắn.

Theo Báo Mới